Été

Filet de Lieu rôti au beurre d'herbes fraîches, dés de céleri sautés

Filet de Vive à la tapenade, Riz de Camargue aux Tomates ananas Bio

Bouill Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de Volaille fermier à la coriandre et lentilles Beluga au pamplemousse

Filet de Volaille fermier cuit au bouillon et à l'orange

Filet de Volaille pané à l'estragon et légumes sautés à l'orange

Filet de cabillaud au thym et riz Bio de Camargue aux choux de Bruxelles

Filet de cabillaud rôti et petits légumes du moment aux graines de fenouil

Filet de haddock poché à la sarriette, polenta fondante aux légumes du Soleil

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de poisson en cuisson basse température au citron confit et à la coriandre

Bouillon Thaï aubœufet à la citronnelle

Filet de poisson poché au lait de coco, Colombo et carottes râpées au citron vert

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de poisson rôti, sauce à la purée d'olives noires et pois gourmands de pays sautés au thym

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de poisson rôti, sauce au curry et riz bio de Camargue aux cébettes

Filet de poisson rôti, asperges de printemps au chorizo et aux olives vertes l

Filet de poisson rôti, beurre "Café de Paris" et radis confitse

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de poisson rôti, petites tomates Marzounettes et artichauts frits

Filet de saumon et sauté de chou vert aux grains de fenouil

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet de saumon rôti, panais et sauce au fenouil

Filet de truite au poivre de Séchouan et pommes de terre écrasées aux champignons

Filet de truite aux amandes et petits légumes au citron Bio

Filet de truite aux noix et olives vertes de Maussane, pommes de terre et topinambours sautés

Filet de volaille en cocotte au citron, fenouil et olives vertes de Maussane-les-Alpilles

Filet mignon de porc fermier au poivre long, lait de coco et riz rouge Bio de Camargue

Filet mignon de porc fermier aux raisins et purée fine

Filet mignon de porc fermier aux légumes du moment et Boulgour Bio

Filet mignon de porc fermier au poivre, mousseline de trévise

Filet mignon de porc fermier aux pruneaux et patate douce

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet mignon de porc fermier laqué et riz trois couleurs Bio de Camargue

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Filet mignon de porc fermier en croûte de coriandre et courgettes blanches de l'Ami « Canaille »

Galettes de Polenta Bio à la Méridionale

Galettes de chou-fleur aux tomates séchées et épices Italiennes

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Galettes de quinoa Bio aux fanes de carotte

Gigli du Village, brousse des Alpilles et cumin

Gigli fraîches du Village à l'orange et aux oignons

Gnocchi frais, sauce crémeuse aux champignons et à la pancetta

Bouillon Thaï aubœufet à la citronnelle

Gnocchi à la Maussanaise

Gnocchi à la pâte de Sésame et aubergine Grafitti de Pays

Gratin Dauphinois au parfum des sous-bois

Gratin d'Automne aux pommes et à la farine de châtaignes

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Gratin de Gnocchi à la mozzarella

Gratin de Gnocchi au chorizo et la mozzarella