Été

Confit de canard aux prunes, champignons et pommes sautées en persillade

Confit de canard du Gers façon Osso bucco, Gremolata* de persil et Gigli du Village

Confit de canard fermier et purée de potimarron Bio

Courgettes blanches de l'Ami Yves farcies au riz Bio et Chèvre frais des Alpilles

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Courgettes de l'Ami Yves farcies aux amandes et à la menthe

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Courgettes farcies et riz Bio de Camargue

Crevettes au lait de coco, pâte de curry vert et Spaghetti fraîches du Village

Crevettes au lait de coco, pâte de curry vert et Spaghetti fraîches du Village

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crevettes en brochettes de romarin et mélange de Quinoa Bio

Crevettes en sauce tomate pimentée et topinambours sautés

Crevettes pimentées à l'ananas et nouilles de riz

Crevettes rôties à l'ail, romarin et gingembre, pommes grenaille en persillade

Crevettes sauce lait de coco à la coriandre

et nouilles de riz

Crevettes à l'orange et au cumin, boulgour Bio et « spaghetti » de carottes aux raisins

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crevettes à l'origan, sauce crémeuse et tagliatelles fraîches du Village

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crevettes à la Provençale et riz noir Bio de Camargue

Crêpes de betterave et légumes confits au lait de coco

Croquettes de cabillaud au poivre vert frais et mâche au pamplemousse

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Croquettes de courgettes de Maussane aux graines de Nigelle et au curry

Croquettes de poisson au soja et boulgour Bio

Croustillant de poulet fermier aubergine grafitti et citron vert

Croustillant de volaille pimenté et légumes vapeur

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crumble de courgettes et pêches des Alpilles au parmesan et basilic

Crumble de légumes de Pays à l'Indienne

Crumble de légumes aux noisettes

Crème de radis au chèvre des Alpilles, galettes de légumes nouveaux

Crémeux de moules poivré, Boulgour Bio et petits légumes

Crêpes de betterave et légumes confits au lait de coco

Curry d'Agneau de Maussane-les-Alpilles aux patates douces

Curry d'oignons au lait de coco et Butternut, petit épeautre Bio de Haute-Provence

Curry de chou vert à la citronnelle

Côte de veau rôti sauce au comté, purée fine de persil tubéreux

Côtelettes d'Agneau de Maussane* et pommes de terre au thym de la garrigue

Côtelettes d'Agneau de Maussane* à l'aigre-doux, et salsa de petits légumes des Alpilles

Côtes d'Agneau de Maussane* rôties, quinoa Bio aux agrumes, herbes fraîches et graines torréfiées

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Côtes d'Agneau de Maussane* laquées, fèves et pois gourmands de printemps sautés

Dahl de lentilles corail et riz parfumé au curcuma et Garam Massala

Echine de porc Fermier aux cacahuètes et riz long bio de Camargue

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Echine de porc fermier au citron et compotée de fenouil

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Emincé d'Agneau de Maussane sauce soja et carottes nouvelles aux herbes fraîches