Été

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Agneau de Maussane* mariné à la coriandre et légumes grillés

Aiguillettes de canard fermier, vermicelles de riz, ail frit et basilic

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Aiguillettes de volaille au citron, légumes de printemps et mozzarella

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Bavette sauce à l'échalote et compotée de courgettes à la rhubarbe

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Bouillon Thaï au bœuf et à la citronnelle

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Boulgour Bio et purée de brocoli à l'olive noire de Maussane-les-Alpilles

Boulgour Bio aux légumes d'été et à la menthe fraîche

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Bourride de poisson à l'aïoli

Brick de carottes au citron confit et au cumin

Brochettes d'Agneau de Maussane-les-Alpilles*, carottes aux graines de fenouil

Brochettes de légumes de Pays au Pesto de basilic

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Calzone tomate et mozzarella, bouquet de roquette

Caponata* d'aubergines blanches de Pays à la Sicilienne

Chaussons aux jeunes pousses de salade des Alpilles

Chou-fleur gratiné à la menthe

Cocotte de légumes d'Été à la sarriette du jardin de Fred

Comme une Paëlla* toute simple au riz Bio de Camargue

Comme une Pissaladière* en millefeuille croustillant

Confit de canard du Gers façon Osso bucco, Gremolata* de persil et Gigli du Village

Confit de canard fermier et purée de potimarron Bio

Courgettes blanches de l'Ami Yves farcies au riz Bio et Chèvre frais des Alpilles

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Courgettes de l'Ami Yves farcies aux amandes et à la menthe

Crevettes au lait de coco, pâte de curry vert et Spaghetti fraîches du Village

Crevettes au lait de coco, pâte de curry vert et Spaghetti fraîches du Village

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crevettes en brochettes de romarin et mélange de Quinoa Bio

Crevettes pimentées à l'ananas et nouilles de riz

Crevettes sauce lait de coco à la coriandre

et nouilles de riz

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Crevettes à l'origan, sauce crémeuse et tagliatelles fraîches du Village

Croquettes de cabillaud au poivre vert frais et mâche au pamplemousse

Bouillon Thaï au bœufet à la citronnelle

Croquettes de courgettes de Maussane aux graines de Nigelle et au curry

Croquettes de poisson au soja et boulgour Bio

Croustillant de poulet fermier aubergine grafitti et citron vert

Croustillant de volaille pimenté et légumes vapeur

Crumble de légumes de Pays à l'Indienne

Crumble de légumes aux noisettes

Crème de radis au chèvre des Alpilles, galettes de légumes nouveaux

Crémeux de moules poivré, Boulgour Bio et petits légumes

Crêpes de betterave et légumes confits au lait de coco

Curry d'Agneau de Maussane-les-Alpilles aux patates douces