Été

Aiguillettes de canard fermier, vermicelles de riz, ail frit et basilic

Caponata* d'aubergines blanches de Pays à la Sicilienne

Chaussons aux jeunes pousses de salade des Alpilles

Confit de canard du Gers façon Osso bucco, Gremolata* de persil et Gigli du Village

Crumble de légumes de Pays à l'Indienne

Crème de radis au chèvre des Alpilles, galettes de légumes nouveaux

Encornets sautés à l'ail, caramel de soja et boulgour Bio

Filet de Cabillaud à la mozzarella

Filet de Lieu rôti au beurre d'herbes fraîches, dés de céleri sautés

Filet de Vive à la tapenade, Riz de Camargue aux Tomates ananas Bio

Filet de Volaille pané à l'estragon et légumes sautés à l'orange

Gigli du Village, brousse des Alpilles et cumin

Hamburger Végétarien aux flocons d'avoine et crème de coco

Pavé de truite rôti à la pâte de Sésame et légumes de Pays

Poitrine de porc fermier mariné aux épices douces, grappe de tomates de Pays rôties

Risotto Bio de Camargue aux pêches du Village, pousses d'épinards et estragon

Saucisses d’agneau de Maussane, riz de Camargue frit et coriandre

Spaghetti fraîches du Village, coulis de tomates de Bernadette & Rémy et légumes du Soleil

Tagliatelle du Village façon Mamma Santina aux câpres

Tarte aux tomates cerise et olives Grossanes de Maussane les Alpilles