Niveau facile
2 personnes
Préparation 10'
Cuisson 20'

Gratuit
Choix non disponible

Ingredients : aiguillette de canard, céleri rave, pomme, raisins secs, persil en 30 min

 

Ingredients :

  • aiguillette de canard = 150g
  • céleri rave = environ un demi de céléri soit 400g
  • pomme = une 
  • raisins secs = 30g
  • persil = 4 brins

Recette :

  • hachez le persil
  • épluchez le céléeri puis taillez le en tranches d'un cm d'épaisseur environ
  • avec un économe réalisez des tagliatelles (cf photo)
  • épluchez la pomme et découpez la en dés de 1 cm sur 1 cm
  • dans une poêle chaude et huilée, faites revenir à feu doux le céleri pendant 4 minutes, incorporez le raisin, la poire ainsi que 2cl d'eau et laissez cuire 5 minutes  couvert.
  • Ajoutez le persil haché
  • faites cuire les aiguillettes dans une poêle chaude huilée durant 2 minutes pour cuisson saignante puis dressez !
  • Bon appétit bien sûr

Petite astuce...

définition économe : synonyme d'épluche-légumes

aiguillette_pomme.jpg   Aiguiette_pomme.jpg   










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