Niveau facile
2 personnes
Préparation 10'
Cuisson 20'

Gratuit
Choix non disponible

Sauté de pomme de terre vitelotte, saucisson de toro*, oignon et fines herbes

23 min

ingrédients :

  • pomme de terre vitelotte : 220g
  • saucisson de toro : 80g
  • oignon : un demi
  • fines herbes :
  • ciboulette : 4 brins
  • persil : 4 brins
  • menthe : 4 brins

recette :

  • éplucher les pomme de terre et les cuber en macédoine**
  • retirer la peau du saucisson et le cuber également
  • émincer l'oignon et les fines herbes
  • faire revenir au beurre (environ 30g) le toro puis ajouter les pomme de terre à feu moyen pendant 4 minutes
  • ajouter l'oignon et continuer la cuisson à feu doux pendant 3 minutes
  • ajouter les fines herbes hors du feu
  • rectifier l'assaisonnement et dresser, bon appétit !

*saucisson de toro d'Arles : saucisson réputé et historique

**macédoine : cube d'1cm sur 1cm environ










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