Niveau facile
Pêche du jour rôti sauce soja, riz Bio de Camargue aux cébettes

Gratuit
Choix non disponible

Pêche du jour rôti sauce soja, riz Bio de Camargue aux cébettes / 34 min

 

Ingredients :

  • cabillaud : 120 g
  • riz rouge : 70 g
  • verts de poireau : d'un poireau
  • sauce soja : 10 ml
  • beurre : 20 g

Recette :

  • Mettre à chauffer une casserole d'eau salée avec 50 cl
  • Séparer le vert du blanc de poireau, garder le blanc pour la recette du velouté. Le laver soigneusement à l'eau et l'émincer.
  • Pocher le vert de poireau 3 minutes puis réserver
  • Dans la même eau, mettre à cuire le riz rouge environ 30 minutes (penser à controler le niveau d'eau durant la cuisson)
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson du riz, dans une poêle chaude à feu moyen déposer le cabillaud sur le papier sulfu, poivrer et arroser de sauce soja. Couvrir 3 minutes
  • Stopper ensuite le feu et laisser à couvert 3 minutes. Ensuite, débarrasser.
  • Quand le riz est cuit, l'égoutter. Dans la casserole vide de son eau de cuisson, faire fondre le beurre et mélanger le vert de poireau puis ajouter le riz.
  • Dresser, bon app










>